Jefe/a Cocina (Toro)

Descripción

Vacantes

Las tareas a desarrollar serán:

• Elaborar los platos que degustaran los usuarios con sujeción a las pautas alimentarias y limitaciones sanitarias previamente establecidos por el personal autorizado.
• Emplatar y disponer los carros de comida para dar el servicio de una manera correcta y ágil.
• Asegurar que los productos que va a ser cocinados están en perfecto estado y son aptos para el consumo humano.
• Realizar un menú no solo acorde a las exigencias médicas sino procurar que sea los más atractivo, variado y sugerente para su consumo.
• Control del orden y la limpieza de los espacios propios de cocina y almacenes.
• Velar por el cumplimiento de la normativa establecida tanto por lo que respecta a sanidad como a seguridad y salud laboral.
• Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc.
• Informar de cualquiera necesidad, material equipo producto necesario en cocina, así como de la falta de idoneidad de algún producto o material utilizado.
• Realizar fichas de control sanitario.
• Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje, en su caso.
• Estudiar las necesidades existentes en lo que a materia prima se refiere y proceder a la petición del abastecimiento de estas.
• Optimizar al máximo el rendimiento de las mercancías adquiridas.
• Examinar el almacén e inventariado, de cara a asegurar que se encuentre actualizado y en las mejores condiciones de orden e higiene, para su uso diario.
• Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinado, se realicen de manera correcta.
• Desarrollar cualquier otra función que le sea encomendada por su Superior en el ámbito de su competencia y responsabilidad.

Requisitos:

• Experiencia previa
• Imprescindible carné de conducir y coche propio y valorable residencia en el municipio.
• Valorable titulación de restauración, cocina o similar
• Conocimientos del proceso de elaboración en línea fría
• Carné de manipulador de alimentos

Se valora:

Persona responsable, dinámica y que trabaje bien en equipo

Se ofrece:

• Contrato indefinido 
• Jornada completa
• Horario: De lunes a sabado en horario de mañana

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Ámbitos de selección de candidatos/as

Duración contrato

Tipo de Jornada

Salario